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重慶琪金豬肉

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三線肉

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三線肉

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  琪金土豬臘三線肉

  選用糧食喂養360天的琪金土豬肉,精選大塊三線肉手工剔骨后分割成小塊,由經驗豐富的老師傅,均勻抹上精鹽及花椒等調料炒制而成的腌料,通過手工涂抹,反復拍打按壓等傳統加工方法使鹽分和香料充分滲入肉的內部進行腌制,然后晾掛自然風干,再經過柏丫樹枝煙熏,熏制好的臘肉色澤紅潤油亮、香味撲鼻,清洗后用清水烹煮30分鐘或炒熟即可食用,琪金三線肉肥瘦均勻,不柴不膩,入口肉香四溢唇齒留香回味綿長。

琪金土豬臘三線肉

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